Milchreis für 65 Personen
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Autor
Petra Hartmeyer
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
03.07.13
Quelle
Tiptopf
Varianten
Verwendung
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Gewürze
Salz, Zimt
Rezept
Zimt mit Zucker mischen und am Ende nach belieben darüber streuen
16.3 Liter Milch
in Pfanne geben
8.125 g Vanilleschote
nicht Gramm, Stück aufschneiden, beifügen, aufkochen
6.5 TL Salz
2.44 kg Risottoreis
Camolio Reis einrühren Auf kleiner Stufe 30-40 min kochen. Von Zeit zu Zeit rühren.
13 kg Zwetschgen (gefroren)
wärmen