Milchreis für 55 Personen

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13.8 Liter Milch

in Pfanne geben

6.875 g Vanilleschote

nicht Gramm, Stück aufschneiden, beifügen, aufkochen

5.5 TL Salz

2.06 kg Risottoreis

Camolio Reis einrühren Auf kleiner Stufe 30-40 min kochen. Von Zeit zu Zeit rühren.

11 kg Zwetschgen (gefroren)

wärmen