Linsensuppe für 80 Personen

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2.4 kg rote Linsen

8.0 Stück Zwiebeln

8.0 Liter Bouillon (flüssig)

2.0 kg Jogurt

griechischer

80 g Ingwer

800 g Rüebli

1.6 dl Zitronensaft

40 g Garam Masala

120 g Chilischoten

120 g Koriander

frisch