Linsensuppe für 70 Personen

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2.1 kg rote Linsen

7.0 Stück Zwiebeln

7.0 Liter Bouillon (flüssig)

1.75 kg Jogurt

griechischer

70 g Ingwer

700 g Rüebli

1.4 dl Zitronensaft

35 g Garam Masala

105 g Chilischoten

105 g Koriander

frisch