Linseneintopf + Salat für 50 Personen

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750 g Zwiebeln

braten

1.25 kg Speckwürfeli

3.5 kg Linsen

mit Bouillon ca 20min kochen

1.0 kg Rüebli

2.5 kg Kartoffeln

500 g Lauch

Waschen, Rüsten, Würfeln, dazugeben

10 Stück Lorbeerblatt

250 g Tomatenpuree

Dazu geben, nochmals ca. 20min kochen, würzen

15 Stück Salat