Kartoffelsalat für 10 Personen

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1.2 kg Kartoffeln

Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. Darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden.

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

mit heisser Bouillon übergiessen

2.0 dl Öl

Aus den restlichen Zutaten eine sämige Sauce zubereiten, über die Kartoffeln giessen und gut vermischen.

50 g Senf

250 g Zwiebeln

fein Hacken

200 g Nature Joghurt

50 g Salz

20 g Pfeffer