Kartoffelsalat für 64 Personen
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Entwurf

Beschreibung
Kartoffelsalat
Datum
18.05.21
Gewürze
Pfeffer, Salz
9.6 kg Kartoffeln
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. schälen und in Scheiben schneiden.
6.4 Liter Bouillon (flüssig)
mit heisser Bouillon übergiesen
1.28 kg Essiggurken
hacken
6.4 dl Öl
mit restlichen Zutaten eine Sauce anrühren
3.2 dl Essig
160 g Senf
128 g Schnittlauch
128 g Peterli
3.2 Tube(265g) Mayonnaise