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Kartoffelgratin
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10 Personen
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Autor
soi
Kategorie
Hauptgericht / Kartoffeln
Datum
11.12.19
Verwendung
2
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Rezept
im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten überbacken
2.5 kg Kartoffeln festkochend
schälen, in dünne Scheiben schneiden und 20-30 min vorkochen
6.3 dl Milch
mit
6.3 dl Halbrahm
vermischen
10 g Bouillion
60 g Maizena
3.0 Stück Knoblauchzehen
pressen und dazugeben
8.0 TL Salz
(soviel noetig) dazugeben
3.0 g Pfeffer
wenig Pfeffer dazugeben
1.5 g Rosmarin
~(Teeloeffel) dazugeben
35 g Butter
Bratform mit Butter ausstreichen
625 g Greyerzer
450 g saurer Halbrahm
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