Kartoffel Gemüsepfanne (Vegetarisch) by Dingo für 10 Personen

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2.0 kg Kartoffeln festkochend

Waschen, in Schnitze schneiden

1.5 dl Öl

in einer Bratpfanne erhitzen und Kartoffeln unter regelmässigen Wenden ca. 20 min knusprig braten

20 g Salz

Würzen

20 g Pfeffer

Würzen

650 g Zucchetti (g)

Halbieren und in Scheiben schneiden, anbraten

400 g Pepperoni (g)

In Schnitze schneiden, anbraten, dazugeben

50 g Frühlingszwiebeln

In Scheiben schneiden, anbraten, dazugeben

20 g Bouillion

dazugeben

500 g Crème fraiche

20 g Basilikum

zerhacken und mit Crème fraiche verrühren

20 g Salz

Würzen

20 g Pfeffer

Würzen