Indien: Riz Casimir mit Mandeln, Bananen und Fruchtsalat für 10 Personen

Aktualisieren Abbrechen

Entwurf

• Drucken/PDF

75 g Butter

schmelzen

50 g Curry

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen

1.0 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz anbraten und in Currysauce geben.

500 g Langkornreis

In Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.

5.0 Stück Bananen (Stk)

Der Länge nach halbieren, in Pfanne kurz anbraten.

250 g Mandeln

In Pfanne goldbraun anbraten.

400 g Fruchtsalat