Hörnlieintopf für 70 Personen

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1.33 kg Speckwürfeli

glasig braten

17.5 Stück Zwiebeln

21 Stück Knoblauchzehen

hacken, dazugeben, kurz dünsten

5.25 kg gehackte Tomaten

350 g Bouillion

15.8 Liter Wasser

beifügen, aufkochen

5.25 kg Hörnli

all dente kochen

2.63 kg Thunfisch

beigeben, heiss werden lassen

875 g Reibkäse

daruntermischen

17.5 g Kopfsalat

1.4 Liter Salatsauce