Hörnlieintopf für 50 Personen

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950 g Speckwürfeli

glasig braten

12.5 Stück Zwiebeln

15 Stück Knoblauchzehen

hacken, dazugeben, kurz dünsten

3.75 kg gehackte Tomaten

250 g Bouillion

11.3 Liter Wasser

beifügen, aufkochen

3.75 kg Hörnli

all dente kochen

1.88 kg Thunfisch

beigeben, heiss werden lassen

625 g Reibkäse

daruntermischen

12.5 g Kopfsalat

1.0 Liter Salatsauce