Hörndlisalat für 52 Personen

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5.2 kg Hörnli

gekocht

1.56 kg Fleischkäse

in Würfel oder Streifen geschnitten

780 g Greyerzer

(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.

364 g Essiggurken

dito

15.6 Stück Eier

Hartgesotten und gewürfelt Alles zusammenmischen und mit Essig-Ölsalatsauce mischen.