Hörndlisalat für 50 Personen
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5.0 kg Hörnli
gekocht
1.5 kg Fleischkäse
in Würfel oder Streifen geschnitten
750 g Greyerzer
(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.
350 g Essiggurken
dito
15 Stück Eier
Hartgesotten und gewürfelt Alles zusammenmischen und mit Essig-Ölsalatsauce mischen.