Hörndlisalat für 27 Personen
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2.7 kg Hörnli
gekocht
810 g Fleischkäse
in Würfel oder Streifen geschnitten
405 g Greyerzer
(milder Greyerzer) in Würfel geschnitten.
189 g Essiggurken
dito
8.1 Stück Eier
Hartgesotten und gewürfelt Alles zusammenmischen und mit Essig-Ölsalatsauce mischen.