Gschwellti / Baked Potatoes mit Kräuterquark und Toppings für 30 Personen
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Beschreibung
Kartoffeln zubereiten und zusammen mit den restlichen Zutaten als Buffet anrichten. Jeder kann eine Kartoffel nehmen und mit Quark und Toppings garnieren
Autor
zera
Kategorie
Beilage / Kartoffeln
Datum
24.09.19
Variante von
Gschwellti / Baked Potatoes mit Kräuterquark ( Marcus Bosshard )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
6.0 kg Kartoffeln
20 Minuten im Salzwasser kochen und auf dem Grill fertiggaren (oder in Alufolie in der Glut)
750 g Quark
750 g Nature Joghurt
90 g Schnittlauch
90 g Peterli
Quark und Joghurt zusammen mit den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9.0 Stück Zwiebeln
Andünsten in Butter >> Röstzwiebeln
360 g Mais
600 g Essiggurken
600 g Eisbergsalat
300 g Reibkäse
6.0 Stück Tomaten
In Würfel oder Scheiben schneiden