Geschnetzeltes Züricher Art für 3 Personen

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Entwurf

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450 g Geschnetzelte Schweinefleisch

scharf anbraten und beiseite legen

225 g Frische Champignons

braune Champignons klein schneiden, anbraten bis sie braunen

90 g Zwiebel

wuerfeln dazugeben

3.6 dl Bouillon (flüssig)

nach 1-2 min. dazugeben, etwa auf haelfte reduzieren lassen

1.8 dl Rahm

8.4 g Maizena

* 4.5 g Salz

2.7 g Pfeffer

2.7 g Paprika

0.9 Stück Zitronen

5.4 g Zucker