Gemüsesuppe Cevi Waldweihnacht für 10 Personen

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1.0 dl Rapsöl

so viel wie nötig verwenden

300 g Zwiebel

Hacken und andünsten

250 g Rüebli

rüsten in Würfel schneiden

250 g Sellerie

rüsten in Würfel schneiden

300 g Kartoffeln festkochend

rüsten in Würfel schneiden

250 g Lauch

rüsten in Ringe schneiden

250 g Wirz

rüsten in Streifen schneiden Gemüse zu den Zwiebeln geben und andünsten

2.5 Liter Wasser

beigeben

50 g Bouillion

nach Packungsangabe

1.0 Stück Nelken

in Teebeutel geben damit man sie am Schluss gut herausnehmen kann. :-)

1.0 Stück Lorbeerblatt

zerdrücken, in Teebeutel geben damit man es am Schluss gut herausnehmen kann. :-)

1.0 dl Halbrahm

Zum abschmecken Tip - Laktosefreier Rahm verwenden

500 g Brot

Tip - zusätzlich ev. Glutenfreies Brot

10 Stück Wienerli

separat im Salzwasser erwärmen