Gemüsegratin für 10 Personen
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Datum
06.09.16
Tags
benötigt Backofen
Gewürze
Salz, Muskatnuss, Pfeffer
1.2 kg Rüebli
in 3cm lange Stengel schneiden
1.25 kg Broccoli
mit den Rüebli knapp weich kochen. Anschliessend in Auflauf Form umfüllen.
650 g Greyerzer
Gerieben. Mit den folgen Zutaten zu einem Guss mischen.
5.0 dl Halbrahm
500 g saurer Halbrahm
4.0 Stück Eier
alles mischen
1.25 TL Salz
mit Pfeffer, Muskat abschmecken und gut Verrühren. Anschliessend über das Gemüse giessen. In der Mitte des Ofens bei 200° ca. 25-30min gratinieren.