Gemüsecurry für 18 Personen
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Beschreibung
Ohne Pilze
Autor
Gaht FB Nüt aah Vodr Pfadi
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
18.07.17
Variante von
Gemüsecurry ( schiggy )
Verwendung
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Tags
Vegetarisch, Schwierig
Rezept
Gemüse in wenig Currypaste und Öl andünsten, Mit Kokosmilch und Rest der Currypaste ablöschen. Köcheln lassen. Pilze, Bambus, Koriander, Basilikum hinzufügen, Mungosprossen dazu, abschmecken und servieren
900 g Rote Currypaste
2.7 Liter Kokosmilch
7.2 dl Sojasauce
360 g Broccoli
360 g Sojasprossen
Bambussprossen (Dose)
1.8 Stück Auberginen
90 g Basilikum
Thaibasilikum
90 g Koriander
frisch
360 g Rüebli
360 g Broccoli
5.4 Stück Pepperoni
alles in mundgerechte Stücke zerkleinern
3.6 Stück Knoblauchzehen
180 g Mais
Maiskölbli
270 g Bohnen
Mungobohnen
1.62 kg Basmatireis
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