Gemüsecurry 1 für 80 Personen

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80 g Chilischoten

4 kg Auberginen (g)

120 g Knoblauchzehen

3 g = 1 Stück

400 g Ingwer

4.0 dl Rapsöl

40 g Pfeffer

Himalayapfeffer

16 g Salz