Frühstück PW (Zusatz: Brichermüesli) für 80 Personen
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Kategorie
Datum
24.06.21
Verwendung
Rezept
Haselnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit Milch übergiessen, Joghurt dazugeben. Äpfel samt Schale durch die Bircherraffel dazureiben. Banane längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Beeren dazumischen. Rahm steif schlagen. Birchermüesli mi den gerösteten Haselnüssen und mit Schlagrahm garnieren.
1.6 kg Haferflocken
fein
4 kg Äpfel
3.2 kg Nature Joghurt
600 g Nüsse gehackt
Sonnenblumenkernen
2.4 kg Bananen
8 cl Zitronensaft