Frühstück PW (Zusatz: Brichermüesli) für 100 Personen
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Kategorie
Datum
24.06.21
Rezept
Haselnüsse grob hacken. In einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen und beiseitestellen. Haferflocken und Rosinen in einer Schüssel mit Milch übergiessen, Joghurt dazugeben. Äpfel samt Schale durch die Bircherraffel dazureiben. Banane längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mit den Beeren dazumischen. Rahm steif schlagen. Birchermüesli mi den gerösteten Haselnüssen und mit Schlagrahm garnieren.
1.0 kg Haferflocken
fein
500 g Äpfel
3.3 kg Nature Joghurt
500 g Nüsse gehackt
Haselnüsse
2 Liter Milch
1.5 kg Bananen
1.5 kg Himbeeren
ev., wenn's hat
1.5 Liter Halbrahm