Fruchtsalat [Sommer] für 53 Personen

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1.85 Liter Wasser

212 g Zucker

zusammen aufkochen

7.95 cl Zitronensaft

zugeben

1.06 kg Äpfel

1.06 kg Bananen

795 g Birnen

1.06 kg Pfirsich

1.06 kg Kirschen

entsteinen

5.3 Stück Melonen

alles in Stücke schneiden.

2.12 kg Fruchtsalat

zusammen mit dem Zuckersirup, den Früchten und einem Teil des Konservenfruchtsalatsaftes mischen und 2 Stunden ziehen lassen.