Fruchtsalat für 52 Personen

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1.82 Liter Wasser

208 g Zucker

zusammen aufkochen

7.8 cl Zitronensaft

zugeben

1.04 kg Äpfel

1.04 kg Bananen

780 g Birnen

5.2 Stück Melonen

1.04 kg Nektarinen

alles in Stücke schneiden.

2.08 kg Fruchtsalat

zusammen mit dem Zuckersirup, den Früchten und einem Teil des Konservenfruchtsalatsaftes mischen und 2 Stunden ziehen lassen.