Fotzelschnitte für 50 Personen

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5.0 kg Brot

altes, trockenes Brot in Scheiben schneiden

4 Liter Milch

je nachdem wie trocken das Brot ist kurz eintauschen oder einweichen ;-)

50 Stück Eier

Ei zerquirlen und Brot darin wenden.

100 g Butter

erwärmen und Fotzelschnitten darin goldgelb braten.

1.0 kg Zucker

zum bestreuen

50 g Zimt

zum bestreuen

2.5 kg Apfelmus

dazu Apfelmus selbstgemacht. ca. 400g pro 10 Personen

2.5 kg Fruchtsalat

Pfirsiche oder ähnlich und diese dann aufwärmen mit Zucker, um Kompott zu machen