Fischstäbli mit Kartoffeln, Erbsen und Rüebli (1/4Vegi) für 10 Personen

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Entwurf

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800 g Rüebli

800 g Erbsen

2.0 kg Kartoffeln

Kartoffel schälen, schneiden und in leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.

1.0 Tube(265g) Mayonnaise

Häfte für Tartar

200 g Essiggurken

Für Tartar

200 g saurer Halbrahm

45 Stück Fischstäbli

In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fischstäbchen darin kross braten.

15 Stück vegane Plätzchen

Vegi Fischstäbli