Fischfilet für 10 Personen

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1.8 kg Billigfisch

2 cl Zitronensaft

Zitronensaft über die Filets geben und mit Salz und Pfeffer würzen

200 g Weissmehl

im Mehl wenden

5.0 Stück Eier

250 g Paniermehl

1.0 kg Bratbutter