Fertigteig / Fertigsaue Pizza für 52 Personen

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5.2 kg Pizzateig

Fertigteig

520 g Zwiebel

fein hacken

13 Stück Knoblauchzehen

gepresst mit den Zwiebeln verrühren

780 g Tomatenpuree

3.12 kg Tomatensauce Napoli

52 g Salz

Sauce mischen und mit diversen Gewürzen würzen und auf dem Fertigteig verteilen

780 g Schinken

in Streifen schneiden

780 g Salami

in Streifen schneiden

10.4 Stück Ananasscheiben

in Stücke schneiden

10.4 Stück Pepperoni

in Würfel schneiden

1.82 kg Mozzarella

raffeln, daraufstreuen

1.82 kg Reibkäse