Fajitas mit Hackfleisch für 25 Personen

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2.5 kg Hackfleisch

1.25 kg Eisbergsalat

7.5 Stück Avocado

1.25 kg Crème fraiche

1.0 kg Tomaten

7.5 Stück Pepperoni

750 g Mais

625 g Reibkäse

125 g Zwiebel

80 Stück Tortillas