Essig-Öl-Salatsauce für 54 Personen
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162 g Senf
21.6 g Salz
10.8 g Pfeffer
8.1 dl Essig
alles rühren, bis sich die Gewürze gelöst haben.
1.62 Liter Öl
zugeben, sämig rühren evt. mit Kräuter verfeinern