Essig-Öl-Salatsauce für 32 Personen

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96 g Senf

12.8 g Salz

6.4 g Pfeffer

4.8 dl Essig

alles rühren, bis sich die Gewürze gelöst haben.

9.6 dl Öl

zugeben, sämig rühren evt. mit Kräuter verfeinern