Essig-Öl-Salatsauce für 30 Personen

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90 g Senf

12 g Salz

6.0 g Pfeffer

4.5 dl Essig

alles rühren, bis sich die Gewürze gelöst haben.

9.0 dl Öl

zugeben, sämig rühren evt. mit Kräuter verfeinern