Essig-Öl-Salatsauce für 28 Personen

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84 g Senf

11.2 g Salz

5.6 g Pfeffer

4.2 dl Essig

alles rühren, bis sich die Gewürze gelöst haben.

8.4 dl Öl

zugeben, sämig rühren evt. mit Kräuter verfeinern