Crèmeschnitten (JT) für 10 Personen

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1.0 g Blätterteig

6 dl Milch

10 Stück Eigelb

150 g Zucker

10 g Vanilleschote

10 g Gelatine

5 dl Halbrahm

250 g Puderzucker

1.0 dl Zitronensaft