Couscoussalat mit Minze für 10 Personen

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750 g Couscous

Couscous gemäss Packungsbeilage kochen und abkühlen lassen.

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

1.0 Stück Gurken

klein schneiden

2.0 Stück Pepperoni

Achtung Gentiana-Allergie! klein schneiden

2.0 Stück Tomaten

klein schneiden

160 g Frühlingszwiebeln

160 g = 1 Bund klein schneiden

1.0 dl Olivenöl

5 cl Sojasauce

zum abschmecken

5 cl Essig

50 g Minze (frisch)

50 g = 1 Bund

1.0 dl Zitronensaft

150 g Oliven

1 Pack