Couscous-Salat für 10 Personen

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750 g Couscous

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

1.0 kg Tomaten

625 g Gurken

1.5 kg Pepperoni (g)

verschiedene Farben

270 g Frühlingszwiebeln

150 g Minze (frisch)

1.2 dl Zitronensaft

(0.5 dl Zitronensaft pro Zitrone)

1.2 dl Olivenöl

Salz und Pfeffer

1.2 dl Balsamico-Essig

200 g Oliven

schwarz