Couscous für 10 Personen

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1.5 Liter Wasser

aufkochen

60 g Bouillion

900 g Couscous

Beifügen, umrühren & vom Herd nehmen. Zugedeckt 10min stehen lassen

3.0 dl Sojasauce

in grosse Schüssel geben

3.0 Stück Zitronen

auspressen und beifügen

6.0 g ital. Kräutermischung

24 g Kümmel

3.0 g Pfeffer

alle Kräuter dazu geben

30 g Petersilie, frische

30 g Minze (frisch)

klein schneiden und beifügen

3.0 dl Öl

dazu geben & gut umrühren danach den fertigen Couscous gut mit der Sauce mischen.

2.0 kg Gurken

(Stück) in kleine Würfel schneiden

6.0 Stück Tomaten

klein schneiden

350 g Oliven

schneiden

500 g Mais

beigeben und alles gut mischen