Coleslaw (amerikanischer Kabissalat) Swissmilk für 10 Personen
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Entwurf

Beschreibung
Der amerikanische Coleslaw ist die köstliche Mischung aus Kabissalat und Rüeblisalat. Dazu die typische Coleslaw-Salatsauce.
Autor
siro61999@gmail.com
Kategorie
Salat
Datum
02.10.23
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2018_DIVE_45/coleslaw-amerikanischer-kabissalat/
Variante von
Coleslaw (amerikanischer Kabissalat) Swissmilk ( simi177 )
Tags
schnell, Vegetarisch, Einfach
Gewürze
Pfeffer
Ausrüstung
Raffel, Bircherraffel
Rezept
1. Sauce: Alle Zutaten in einer grossen Schüssel zusammen verrühren. 2. Kabis halbieren, den Strunk wegschneiden, Blätter in feine Streifen schneiden oder hobeln, kräftig kneten, damit er etwas weicher wird. Zusammen mit den Rüebli zur Sauce geben, mischen. Hinweis: Der Salat kann gut am Vortag hergestellt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
18 g Senf
(scharf) 9g = 1 EL
9 cl Zitronensaft
72 g Mayonnaise
300 g Jogurt
Rahmjoghurt (griechische Art)
10 g Honig
alternativ geht auch Zucker
2.0 Stück Zwiebeln
fein gehackt
1.5 TL Salz
1.2 kg Kabis
Weisskabis
2.0 Stück Rüebli
Rüebli, an der Bircher- oder Röstiraffel gerieben