Chili con Verdura für 33 Personen

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Entwurf

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6.6 cl Öl

in Pfanne erhitzen

9.9 Stück Zwiebeln

2.5 Stück keine Erfahrungswerte

8.25 Stück Knoblauchzehen

schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten

49.5 g Mehl

darüberstäuben, mischen

2.64 kg gehackte Tomaten

165 g Tomatenpuree

6.6 Stück Pepperoni

825 g Mais

1.32 kg Lauch

1.24 kg rote Bohnen

1.24 kg weisse Bohnen

zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben

16.5 g Zimt

26.4 g Salz

26.4 g Pfeffer

mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten