Chili con carne für 35 Personen
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Beschreibung
hmmm fein
Datum
19.09.11
Rezept
benötigt Chilipulver
7.0 cl Öl
in Pfanne erhitzen
2.45 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
52.5 g Zwiebeln
2.5 Stück keine Erfahrungswerte
8.75 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
52.5 g Mehl
darüberstäuben, mischen
3.5 kg gehackte Tomaten
175 g Tomatenpuree
350 g Mais
1.31 kg rote Bohnen
1.31 kg weisse Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
28 g Salz
28 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten