Chili con carne für 75 Personen

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Entwurf

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5.63 kg Hackfleisch

anbraten

1.5 kg Zwiebel

beifügen, dünsten

18.8 EL Mehl

mischen

7.5 kg gehackte Tomaten

375 g Tomatenpuree

1.13 kg rote Bohnen

zugeben

1.88 kg Mais

beifügen Kochzeit 15-20 Min.

4.5 kg Langkornreis

18.8 g Kopfsalat

1.5 Liter Salatsauce