Bruschetta für 10 Personen
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2.0 Stück Baguette
Halbieren und in Stücke schneiden. Im Backofen oder über dem Feuer toasten.
500 g Tomaten
feine Würfeli schneiden, bei Bedarf sogar hacken.In eine Schüssel geben.
50 g Basilikum
ebenfalls fein hacken und dazu geben
2.5 Stück Knoblauchzehen
fein hacken und mit etwas Salz mit der Gabel noch fein zerdrücken, dazu geben.
5.0 g Salz
dazugeben, alles gut mischen und abschmecken.
2.0 cl Olivenöl
dazugeben, eventuell auch mehr, nochmals alles gut mischen. Diese Mischung auf die noch warmen Parisettestücke verteilen.
500 g Mozzarella
500 g Schnittsalat
1.0 dl Essig
1.0 dl Olivenöl
150 g Cherry-Tomaten