Brunch (Pancake, Rührei, BakedBeans) für 45 Personen

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6.75 kg Brot

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.13 kg Butter

für Brotaufstrich

675 g Konfitüre

für Brotaufstrich

450 g Nutella

für Brotaufstrich

45 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

1.13 kg Mehl

9.0 TL Backpulver

180 g Zucker

4.5 Stück Vanillezucker (8g)

Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zucker und eine Prise Salz vermischen

1.13 Liter Milch

Milch mit dem Schneebesen einrühren.

4.5 dl Rapsöl

(2 EL) Zuletzt das Rapsöl zugießen und kräftig unterrühren.

2.7 kg Beeren (gefroren)

Als Pancake topping

4.5 kg Weisse Bohnen an Tomatensauce

im Topf erwärmen

900 g Schoggipulver (OVO)

9.0 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

9.0 Liter Milch