Kartoffeln in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten braten, dabei immer wieder wenden, damit sie nicht anbrennen. Hitze erhöhen und die Kartoffeln 5 Minuten knusprig braten. Mit Salz würzen.
Zwiebeln, Rüebli, Broccoli, Zucchetti und Fetakäse schneiden mit öl übergiessen und in Backofen Bachen - danach würzen
Quark mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen verfeinern