Birchermüesli für 95 Personen

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3.8 kg Haferflocken

9.5 cl Zitronensaft

2.38 Liter Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

713 g Zucker

4.75 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

2.38 kg Bananen

3.33 kg Trauben

3325 kg Aprikosen

3.8 kg Nektarinen

1.7Kg Früchte im Ganzen

4.75 kg Nature Joghurt

4.75 kg Brot

1.9 kg Bergkäse

950 g Frischkäse