Birchermüesli für 70 Personen
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2.8 kg Haferflocken
7.0 cl Zitronensaft
1.75 Liter Milch
Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen
525 g Zucker
3.5 kg Äpfel
geraffelt (mit Schale)
1.75 kg Bananen
2.45 kg Trauben
2450 kg Aprikosen
2.8 kg Nektarinen
1.7Kg Früchte im Ganzen
3.5 kg Nature Joghurt
3.5 kg Brot
1.4 kg Bergkäse
700 g Frischkäse