Birchermüesli für 30 Personen

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1.2 kg Haferflocken

3.0 cl Zitronensaft

7.5 dl Milch

Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen

225 g Zucker

1.5 kg Äpfel

geraffelt (mit Schale)

750 g Bananen

1.05 kg Trauben

1050 kg Aprikosen

1.2 kg Nektarinen

1.7Kg Früchte im Ganzen

1.5 kg Nature Joghurt

1.5 kg Brot

600 g Bergkäse

300 g Frischkäse