Birchermüesli für 30 Personen
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1.2 kg Haferflocken
3.0 cl Zitronensaft
7.5 dl Milch
Haferflocken mit Milch und Zitronensaft mischen, kurz stehen lassen
225 g Zucker
1.5 kg Äpfel
geraffelt (mit Schale)
750 g Bananen
1.05 kg Trauben
1050 kg Aprikosen
1.2 kg Nektarinen
1.7Kg Früchte im Ganzen
1.5 kg Nature Joghurt
1.5 kg Brot
600 g Bergkäse
300 g Frischkäse