BBQ-Sauce vom Moser für 30 Personen

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195 g Zucker

405 g Zwiebel

9.0 Stück Knoblauchzehen

195 g Tomaten

105 g Tomatenmark

6.0 Stück Pepperoni

81 g Senf

3.0 dl Essig

6.0 dl Apfelsaft

3.0 Prise Salz

worcestershire

3.0 g Pfeffer

3.0 g Paprika

3.0 Stück Lorbeerblatt