Asiatischer Gurkensalat für 10 Personen

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* 2.22 Stück Gurken

In dünne Scheiben schneiden, grosszügig salze und stehen lassen, nach ein paar Minuten Wasser abschütten und Gurken abspülen

2.5 cl Sojasauce

2.5 cl Reisessig

5.0 ml Sesamöl

10 g Honig

Alles Flüssige hinzugeben

2.0 Stück Knoblauchzehen

Fein reiben und hinzugeben

300 g Frühlingszwiebeln

Klein hacken und dazugeben.

20 g Sesamsamen

Darüberstreuen und alles gut vermengen

25 g Chilischoten

Nach belieben dazugeben, besser noch Chilli Öl oder Chilli Crisp